Port'Alba foi a primeira pizzaria de que se tem registro. Surgiu em Nápoles em 1830 e se transformou no ponto de encontro de pintores, poetas e escritores famosos da época.
Um deles foi Alexandre Dumas, que chegou a mencionar em suas obras as variações de pizza mais populares da segunda metade do século XIX. O autor de "Os Três Mosqueteiros", chegou até mesmo a anotar a receita de uma pizza feita com banha, toucinho derretido, queijo, cicinielle e tomate.
A partir daí se disseminou pelas regiões vizinhas e ganhou o mundo com os navios dos imigrantes italianos.
No Brasil, até os anos 50, as pizzarias eram uma exclusividade das colônias italianas e seus redutos. A partir daí elas se disseminaram por todo o país até se transformarem, nos dias atuais, num dos mais saborosos pratos de nossa culinária.
Acredite, esta mesma pizzaria considerada hojea mais antiga do mundo funciona desde 1830 na cidade de Nápoles.
Para terminar, para os que se queixarem da falta de receitas aqui, deixo um link interessantíssimo e sugestivo: Encyclopizza – contendo fatos, receitas (inclusive de massas especiais e molhos), dicas de conservação e muita informação interessante ;)
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